{"id":565,"date":"2021-02-24T12:30:21","date_gmt":"2021-02-24T12:30:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.halal-magazine.com\/it\/?p=565"},"modified":"2021-02-24T16:36:44","modified_gmt":"2021-02-24T16:36:44","slug":"perche-gli-allevamenti-intensivi-non-hanno-nulla-di-buono","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thehalalmagazine.com\/it\/perche-gli-allevamenti-intensivi-non-hanno-nulla-di-buono\/","title":{"rendered":"Perch\u00e9 gli allevamenti intensivi non hanno nulla di buono"},"content":{"rendered":"

Tutti sanno che mangiare carne di maiale \u00e8 Haram, e quasi tutti hanno sentito parlare, almeno una volta nella vita, di macellazione Halal. Quello che non tutti conoscono \u00e8 la netta distinzione tra Halal e Haram rispetto a quello che viene prima della macellazione<\/strong>, e quindi molto prima che la carne arrivi in tavola.<\/p>\n

Stiamo parlando innanzitutto degli allevamenti<\/strong>, ovvero degli stabilimenti e delle condizioni di vita degli animali destinati alla macellazione. \u00c8 triste dover constatare la crescita costante di questo sistema spesso atroce e disumano: secondo una stima di\u00a0Compassion in World Farming<\/em> (CIWF), il\u00a0numero degli allevamenti intensivi aumenta sei volte pi\u00f9 di quelli tradizionali misti.<\/strong><\/p>\n

Oggi, alleviamo e macelliamo oltre 70 miliardi di animali all\u2019anno. Circa i due terzi di questi animali sono allevati in sistemi intensivi<\/strong>.<\/p>\n

Cosa sono e come funzionano gli allevamenti intensivi?<\/h2>\n

Si ha un allevamento intensivo ogni qualvolta gli animali non sono trattati come tali<\/strong>, con il rispetto che meritano, ma sono trattati come macchine produttive<\/strong>, ignorando i loro bisogni di spazio e di un’alimentazione che non sia per loro tossica.<\/p>\n

Sempre secondo CIWF, che da sempre si pone in prima linea nella lotta contro gli allevamenti intensivi, questi ultimi spezzano il legame fra la terra e gli animali<\/strong>: tolgono infatti gli animali dal pascolo e li ammassano invece in capannoni e recinti fangosi. Appare subito evidente, dunque, come l\u2019allevamento intensivo sia la pi\u00f9 grande causa di maltrattamento<\/strong> animale sul pianeta.<\/p>\n

Come se ci\u00f2 non bastasse, gli animali allevati industrialmente vengono nutriti con alimenti commestibili come cereali, soia o pesce che potrebbero nutrire invece gli esseri umani: un terzo della raccolta mondiale di cereali viene utilizzato per alimentare il bestiame industriale, mentre<\/strong>\u00a0se fosse utilizzato direttamente per il consumo umano sfamerebbe circa 3 miliardi di persone.\u00a0<\/strong>Quasi met\u00e0 della popolazione mondiale!<\/p>\n

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Gli allevamenti intensivi, inoltre, sono notoriamente covi di malattie<\/strong>: per evitare che queste si diffondano si ricorre agli antibiotici<\/strong>, che per\u00f2, di conseguenza, non assume solo l’animale, ma anche l’essere umano nel momento in cui lo consuma.<\/p>\n

Ultimo punto, ma non per importanza, \u00e8 la questione dell’impatto degli allevamenti intensivi sul surriscaldamento globale.<\/strong> Secondo una stima della Fao (Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura), ancora di pi\u00f9 del settore dei trasporti, che costituisce il 13.5% delle emissioni, incidono gli allevamenti intensivi (18%)<\/strong>. Il motivo sono i prodotti di scarto di un alto numero di animali (feci ed emissioni di gas) in zone relativamente ristrette.\u00a0Questi causano inquinamento delle falde acquifere, contaminazione dell\u2019acqua e dell\u2019aria, con eccesso di nitrati e fosfati.\u00a0Al tempo stesso i terreni utilizzati riducono la biodiversit\u00e0 e la capacit\u00e0 di assorbimento di anidride carbonica.<\/p>\n

Chi conosce questi dati non pu\u00f2 che chiedersi perch\u00e9 questi allevamenti non siano ancora illegali ovunque<\/strong>\u00a0e cosa spinga l’uomo a tenerli aperti nonostante tutte le conseguenze negative che comportano.<\/p>\n

Perch\u00e9 nessuno chiude gli allevamenti intensivi?<\/h2>\n

La prima motivazione \u00e8 in realt\u00e0 abbastanza intuitiva: costano meno<\/strong>! Richiedono infatti meno costi rispetto all’allevamento estensivo, garantendo un prodotto finale pi\u00f9 economico. La differenza economica \u00e8 in realt\u00e0 notevole: l’allevamento intensivo costa fino al 20%-30% in meno rispetto a quello estensivo<\/strong>. A quale prezzo, tuttavia, l’abbiamo gi\u00e0 visto.<\/p>\n

In teoria, poi, negli allevamenti intensivi ci sarebbe un\u00a0maggior controllo dell\u2019animale<\/strong>: l\u2019ambiente circoscritto permette infatti di curare tempestivamente le eventuali malattie. Che per\u00f2, come detto, si generano in continuazione<\/strong> a causa delle condizioni di questi allevamenti.<\/p>\n

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L’alternativa: l’allevamento Halal!<\/h2>\n

Gli allevamenti intensivi comportano una dose non trascurabile di violenza e negli ultimi anni, mentre numerose persone hanno scelto di seguire una dieta vegetariana o addirittura vegana per i pi\u00f9 svariati motivi, altre hanno semplicemente scelto un consumo di carne pi\u00f9 consapevole, scegliendo di acquistare solo carne di qualit\u00e0 e con la certezza che agli animali sia perlomeno stata garantita una vita nonch\u00e9 una morte dignitosa.<\/strong><\/p>\n

In questa scelta gli allevamenti Halal<\/strong> giocano un ruolo fondamentale: questi sono infatti etici, organici e sicuri<\/strong>. Al primo posto viene messa la salute e la felicit\u00e0 dell’animale<\/strong>, a cui sono garantiti spazi adeguati per vivere<\/strong> e un nutrimento che non sia tossico n\u00e9 per lui n\u00e9, in seguito, per l’uomo.<\/p>\n

Al momento della macellazione, infine, gli animali non vedono il destino dei loro compagni<\/strong>, e vengono sgozzati in un colpo solo, cos\u00ec che non soffrano e muoiano nel giro di pochi secondi, con il capo rivolto verso La Mecca<\/strong>. Prima dell’uccisione viene pronunciato il nome di Iddio<\/strong>, a ricordare l’esistenza di una realt\u00e0 spirituale dietro il mero mondo materiale in cui viviamo, e a legittimare l’atto di macellazione per rendere la carne lecita al nutrimento.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

In conclusione, se il consumo di carne implica necessariamente la presenza di allevamenti e di macellazione, appare evidente come l’unica alternativa etica e integra che possa garantire una vita nonch\u00e9 una morte dignitosa agli animali sia proprio quella del\u00a0Halal<\/strong>.<\/p>\n

Fonti:<\/p>\n

The Guardian<\/a><\/p>\n

CIWF Italia<\/a><\/p>\n

Essere animali<\/a><\/p>\n

Accademia Macelleria Italiana<\/a><\/p>\n

Mvuslim<\/a><\/p>\n

Camera Arbitrale Milano<\/a><\/p>\n

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