{"id":314,"date":"2020-12-14T16:21:37","date_gmt":"2020-12-14T16:21:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.halal-magazine.com\/it\/?p=314"},"modified":"2021-02-24T16:54:42","modified_gmt":"2021-02-24T16:54:42","slug":"consumi-per-2-2-trilioni-di-dollari-la-portata-dei-consumi-halal-e-in-costante-crescita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.thehalalmagazine.com\/it\/consumi-per-2-2-trilioni-di-dollari-la-portata-dei-consumi-halal-e-in-costante-crescita\/","title":{"rendered":"Consumi per 2.2 trilioni di dollari: la portata dei consumi Halal \u00e8 in costante crescita"},"content":{"rendered":"

Il mercato dei prodotti Halal ha un bacino d\u2019utenza potenziale dei quasi due miliardi di musulmani nel mondo<\/strong>: in base alle rilevazioni del Global Islamic Economy Report<\/a>, il suo fatturato totale ammonta alla cifra stellare di 2,2 trilioni di dollari statunitensi<\/strong>. Tali rilevazioni sono effettuate intendendo la parola \u201cHalal\u201d in un senso pi\u00f9 ampio, che include un quadro complessivo di beni, servizi e processi destinati al mercato islamico.<\/p>\n

All\u2019interno dello Halal lifestyle<\/em>, il cibo mantiene il suo primato, con un fatturato di 1,3 trilioni di dollari, seguito dal settore in continua crescita della modest fashion<\/strong> e dai prodotti d\u2019intrattenimento.<\/strong> Se considerati in combinazione, anche i prodotti farmaceutici e di cura della persona costituiscono una considerevole fetta dei consumi Halal, con un fatturato di 156 miliardi di dollari.<\/p>\n

\"\"A partire da questi numeri, le proiezioni della Global Islamic Economy arrivano ad ipotizzare il raggiungimento entro il 2024 dei tre trilioni di fatturato<\/strong>, con un trend di espansione che sembra intenzionato ad aumentare ulteriormente in futuro: secondo le ultime statistiche<\/a> si conter\u00e0 infatti nel 2050 una utenza di 2.76 miliardi e si stima che nel 2070 l’Islam sar\u00e0 la religione pi\u00f9 praticata al mondo<\/strong>. Questi numeri in costante crescita sono dovuti a pi\u00f9 fattori, che devono essere presi in considerazione da parte delle aziende che intendono sottoporsi a controlli di qualit\u00e0 necessari a raggiungere un nuovo pubblico con i loro prodotti e godere delle opportunit\u00e0 di espansione nei mercati del Medio Oriente, ma anche del Nord Africa, di Paesi dell’estremo Oriente<\/strong> (Indonesia, Malesia, Pakistan, Singapore, Brunei) e della Turchia<\/strong>.<\/p>\n

Innanzitutto si deve considerare l\u2019impatto crescente della globalizzazione<\/strong> e dei processi migratori<\/strong>, che hanno portato alla costituzione di comunit\u00e0 musulmane nei Paesi occidentali. Nella sola Unione Europea, infatti, la popolazione di fede musulmana, secondo il Pew Research Center<\/a>, ammonta a pi\u00f9 di 25 milioni di individui<\/strong>. Questi numeri sono in un trend di costante aumento<\/strong> data la portata dei flussi migratori dall\u2019Asia e dall\u2019Africa, oltre al radicamento sul territorio delle comunit\u00e0 musulmane e alla consistente quantit\u00e0 di europei che abbracciano l’Islam.<\/p>\n

Questo scenario di globalizzazione ha inoltre favorito processi di integrazione e scambio culturale sempre pi\u00f9 intensi<\/strong>, che hanno sdoganato il consumo di beni e servizi ritenuti fino a pochi decenni fa appannaggio delle singole comunit\u00e0 o minoranze culturali. Un segno tangibile di questa tendenza, dal punto di vista commerciale, \u00e8 la proliferazione di ristoranti e negozi etnici gestiti da immigrati e italiani musulmani, ma anche l\u2019incontro di diverse culture nella cucina fusion<\/em>.<\/strong><\/p>\n

\"\"Si delinea insomma in generale un nuovo rapporto con la cultura alimentare<\/strong>, basato sull\u2019integrazione e sul rispetto reciproco, che ha portato anche a cambiamenti sociali particolarmente significativi. Ad esempio, sono aumentate le opzioni in alcune mense o aeroporti, con la possibilit\u00e0 di consumare cibo Halal o Kosher, vegano o senza glutine<\/strong>.\u00a0 Inoltre, si pu\u00f2 notare un crescente approccio etico verso il cibo<\/strong>: in controtendenza rispetto a decenni di produzione industriale di alimenti, si ricercano sempre di pi\u00f9 alimenti sani, qualitativamente adeguati e prodotti in condizioni ottimali.<\/p>\n

Queste core values generali vengono poi declinate in chiave salutista, etica e anche, come nel caso dei prodotti Halal, religiosa. Lo sviluppo di Internet ha favorito la costituzione di vere e proprie communities incentrate su questo stile di vita<\/strong>, oltre che di molti altri: sono cos\u00ec sorti innumerevoli blog e account Instagram di cucina, bellezza e divulgazione, ma anche vere e proprie piattaforme Web dove si consigliano le linee aeree che servono cibo Halal<\/a> a bordo o siti di e-commerce come deenary.com<\/a><\/strong>, un online store ispirato ad Amazon che vende beni per la persona certificati Halal principalmente per un pubblico di consumatori musulmani, ma non solo.<\/p>\n

I prodotti certificati Halal rispondono infatti ai precetti dell\u2019Islam, ma la loro consumazione \u00e8 consentita e consigliata anche ai non musulmani<\/strong>: Halal \u00e8 anche una garanzia di processi di produzione controllati in ognuna delle loro fasi, appetibili potenzialmente a tutti. A questo proposito, certificare come Halal i prodotti della filiera agroalimentare italiana, ma non solo, equivale ad aprire diversi settori industriali al mercato internazionale e al vasto pubblico di consumatori di religione musulmana nel Paese, oltre che a garantire un\u2019ulteriore prova di rispetto di alti standard qualitativi di produzione e confezionamento<\/strong>.<\/p>\n

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